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鸡蛋的功效 多吃这种食物能提高记忆力

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食物,它具有补充蛋白质、开发智力的重大功效,它的吃法也是非常多样的,不管什么样的吃法都是非常美味的。但鸡蛋也是有它的禁忌的,如果你想要了解,接下来,我将为大家详细的介绍一下。

鸡蛋的功效

补充蛋白质

鸡蛋里的蛋白质和人体中蛋白质是非常相近的,所以食用鸡蛋可以使蛋白质更易被人体吸收,其中好的方式就是蒸鸡蛋或者是煮鸡蛋,这样的营养价值高,也会对人体产生较大的好处。喜欢健身的朋友们可以吃鸡蛋来锻炼自己的肌肉。

鸡蛋里的蛋白质和人体中蛋白质是非常相近的,所以食用鸡蛋可以使蛋白质更易被人体吸收,其中好的方式就是蒸鸡蛋或者是煮鸡蛋,这样的营养价值高,也会对人体产生较大的好处

开发智力

鸡蛋里含有比较丰富的蛋白质,经常食用可以使自身的智力得到进一步的开发。处于智力发育期的青少年,可以每天食用鸡蛋来帮助自己的生长发育更加的完美,还可以促进骨骼的生长。因此吃鸡蛋的孩子比较聪明。

提高记忆力

鸡蛋是有蛋白和蛋黄组成的,有很多的人不喜欢吃蛋黄,这是非常错误的,因为蛋黄中含有丰富的物质,对人体起到很有效的帮助。它含有的胆碱可以对记忆力的提升有很好的帮助。因此,处于学习期的孩子们应多吃鸡蛋。

延缓衰老 容养颜

女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋,时间长了就可以达到延缓衰老,美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜,敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象,这时候就可以用鸡蛋敷脸,情况就可以得到解决。

保护视力

上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄,蛋黄是有营养的,有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用,那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛,预防近视,而且还可以缓解疲劳,经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多,大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。

鸡蛋的吃法

鸡蛋卷

用料

鸡蛋4个、火腿适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐适量、生粉一勺

鸡蛋4个、火腿适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、盐适量、生粉一勺

做法

1、四个鸡蛋打入碗中,加入切好的各种蔬菜火腿丁。

2、根据自己口味加适量盐、一勺生粉搅拌均匀。

3、锅中适量油,小火,全程要小火。只放这一次油。

4、油热后倒入入四分之一的鸡蛋液,迅速晃动锅,让鸡蛋液平铺均匀整个锅底,火大的话,来不及铺满整个锅底,鸡蛋就凝固了,所以要小火。

5、在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来,半熟的(鸡蛋定型就是熟的,透过外层蛋皮受热,里面也会熟的)这样鸡蛋会成卷,切时候不会散开,能粘在一起,可以借助筷子和铲子一起卷,小心一点。

6、卷好之后 第二次下入四分之一鸡蛋液。晃动锅底。

7、趁鸡蛋液没完全干再次卷起卷好的再次重复此步骤,直到后四分之一鸡蛋液倒入锅中。

8、卷好,小心盛出锅,这样就完成了。

鸡蛋羹

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