豆腐的功效 常吃这种食物减少胆固醇含量

豆腐可以说是很常见的食物，本身具有很多的功效，到了我们的身体之后能够降低血压，还可以保护大脑的健康。豆腐可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，豆腐的食用禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

豆腐的功效

1、丰富的营养

多吃一点豆腐能够为我们的身体补充需要的营养素，我们应该知道豆腐中含有丰富的蛋白质，这个物质能够为身体补充多种营养素，并且它含有的多种矿物质、脂溶性维生素等，能够为身体补充营养，算得上是营养比较多的食物。

身体缺钙对我们的身体来说有很大的危害，豆腐中含有我们身体需要的钙物质，特别是对于老年人来说要多吃豆腐，吃豆腐算是饮食补钙的一种，还有现在很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，吃豆腐能够帮助解决这个问题。

2、规避高胆固醇

我们应该知道豆腐是大豆制成的，大家知道大豆是植物，大豆中几乎不含胆固醇，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，并且豆腐中的含有丰富的高蛋白质，对我们的身体来说非常好，是一种比肉类还更有利于健康的食物。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

豆腐的做法

焦溜豆腐

1、去集市上购买嫩豆腐，再买些姜和蒜和葱切丝。

2、点火，往锅里加入水，要满过豆腐，把水加热到一定程度，然后加点盐。等水煮开后，把豆腐捞出来，把水甩干净，放在一边。

3、锅里的水先别倒，把西兰花，胡萝卜等也放进锅里加热一下，只要一分钟就可以了，捞出来后用凉水泼下。

4、准备一个盘子装淀粉，然后把豆腐放在桌上，把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，要每个地方都涂到，这样做出来才好吃。

5、起锅，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候就可以捞出来了。

6、把豆腐捞出来，放在一边等待。