绿豆的功效与作用 小小绿豆解毒又降脂

1、绿豆性凉，孕妇喝多了会导致身体变得阴虚，特别是体虚的孕妇，尤其要注意，尽量不要喝绿豆汤。如果孕妇的肠胃不好、肢酸乏力、全身畏寒、腹泻等等症状的时候也不要喝绿豆汤，会加重症状。

2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。

3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。

绿豆汤怎么煮

第一

煮绿豆汤的时候，绿豆不建议放太多，建议绿豆与水的比例是1:10，不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。同时，煮绿豆汤时要减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

第二

如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃，加糖后冰镇味道会更佳。

第三

煮绿豆汤用砂锅好。不要用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。

第四

绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的，但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮，所以绿豆煮10分钟左右，保持不开花，才更清热。因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度低，清热能力强。

第五

煮绿豆汤时豆皮会自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出扔掉，这样做太可惜了。因为绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

结语：绿豆是常见的一种谷物，很多人会煮绿豆汤、绿豆粥来喝，经常喝对身体有很大的好处，不仅能解毒，还能抑菌抗菌，还有很好的降脂作用。绿豆汤的煮法也是很简单的，喜欢的朋友快动手试一试吧，相信会非常的美味。