豆腐的好处 让营养师告诉你吃豆腐的好处

豆腐是很多人都喜欢的一种食物，豆腐很常见吃起来的味道很好，价格也便宜，所以被人们当做家常菜，那么喜欢豆腐的人，知道它的好处有什么吗?关于豆腐的做法有很多，它可以凉拌吃，也能够煲汤或是做成炖菜，多数食物都有禁忌，豆腐的禁忌有什么?

豆腐的好处

平衡雌激素

在平时适当的吃豆腐对我们的身体有一定的好处，主要是因为在豆腐中含有比较多的植物激素—大豆异黄酮，这个物质是非常适合处在更年期阶段的女性朋友的，如果能够经常吃豆腐，就能够帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。

有益于大脑

很多人应该不知道，豆腐对我们的大脑有好处，在豆腐中有比较丰富的卵磷脂，这个物质对我们的神经、血管、大脑都有益处。脑神经细胞当中的卵磷脂含量已经占到了其质量的17%~20%。只有存在充足的卵磷脂才能够维持脑细胞的正常代谢和运转。

补益清热养生

豆腐是一种很有营养的食物，它也是一种益清热的养生食品，如果大家能够坚持吃豆腐，就可以为身体补充补中益气、清热润燥等，吃豆腐也能够生津止渴、清洁肠胃。如果大家有热性体质、口臭口渴等情况，那么可以吃豆腐辅助改善。

排毒养颜

豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。

更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

增强食欲

豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

降低心血管疾病

所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

补钙

豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

豆腐的做法

农家豆腐

材料：豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、小葱1棵、干辣椒5个、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、