鸡蛋也分三六九等 这个级别的最新鲜 一天吃几个

没有包装的散装蛋，让人更容易辨别它的新鲜度

在买散装蛋的时候，辨别新鲜新鲜程度的话，我们可以看看蛋壳是不是坚固完整的，要是颜色发暗、有裂纹不行，若果有白霜的话就更好了，说明商家给鸡蛋上膜了，防止水分和微生物进入鸡蛋内部。

新鲜的鸡蛋是水分十足的，要是放久了水分蒸发就会变轻、手感轻飘飘的。

后就是摇一摇鸡蛋，要是能够听见明显的水声，说明鸡蛋已经开始变质了，不新鲜了。

买回家的新鲜鸡蛋，也不是说放在冰箱里就一直是新鲜的，冰箱起到的只是一时的新鲜，在5个星期之内一定要吃完，要是放在外面的话，建议在2个星期之内。

除了鸡蛋的选择是重要的，一天吃几个鸡蛋也是非常重要的，有些人认为一天一个鸡蛋营养就够了。

一天吃几个鸡蛋好?

按照《中国居民膳食指南》的建议，国民一个星期吃350克的鸡蛋，按照一个鸡蛋50克的话，也就是一天一个。但也要分人，不同的人吃鸡蛋的数量也是不一样的，像是健身的人身体就需要补充蛋白质，还有饮食没有什么营养的人，鸡蛋就可以多吃。

有些人还不建议多吃鸡蛋，例如肾病患者、高热患者、高胆固醇患者、肝炎患者、蛋白质过敏患者。所以说，想要身体健康，不是所有人每天吃一个鸡蛋都是对的。

煮鸡蛋比生鸡蛋安全的多得多

日本吃纳豆会放生鸡蛋、韩国生鸡蛋拌饭等，我们中国也有人用开水冲生鸡蛋，认为这样吃了更有营养。

其实日韩直接食用的生鸡蛋是经过病毒消杀专门用来生食的，要是随便使用生鸡蛋的话，鸡蛋里面的沙氏门菌可能会侵害身体，水煮一下的话危险可大大降低。

结语：鸡蛋是饭桌上一到必不可少的美食，洋鸡蛋和土鸡蛋营养上面并没有什么不同。想要买到更新鲜的鸡蛋，可以认准包装上的特级AA标识，散装蛋一样可以买，但要是在正规商场购买好一点。