猪蹄的保存方法 猪蹄的挑选及食用方法
猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄简介
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有催乳效果,尤其是和黄豆炖在一起,可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说,都非常有食物价值。
食材
主料
黄豆50g猪蹄380g。
辅料
油适量,盐适量,姜适量,冰糖适量,葱姜蒜适量,香叶适量,桂皮适量,醋适量,开水适量,啤酒适量。
步骤
1.准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
4.捞出后,把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。