猪夹心肉食用 软五花的保健食法及忌宜

猪夹心肉(软五花)的忌宜食物

与猪夹心肉相克的食物

香菜

香菜辛温，多食会耗气伤神;猪夹心肉滋腻，助湿热而生痰。故二者不宜配食。

橙子

猪夹心肉中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

杏

猪夹心肉与杏仁一起吃，容易引起腹胀、腹痛、忌同食。

香椿

《食疗本草》记载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪夹心肉、熟面频食中满，盖壅经络也。”

黄豆

猪夹心肉中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。

鹌鹑

二者一起烹调食用，不但会降低彼此的营养价值，且各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，造成色素沉着。

豆类

豆类所含的植酸会与猪夹心肉中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。

鱼

鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪夹心肉不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用。