猪脾的功效 猪脾的药理及做法

猪肝猪脾粥

用料

米饭1大碗，猪肝150克。

猪脾1条，色拉油2小匙。

食盐1小匙，酱油1小匙。

姜适量，料酒1小匙。

淀粉1小匙，水1碗。

1、将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2、浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片。

3、在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。

4、加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。

5、用筷子拌匀备用。

6、取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散(有点象泡饭)。

7、将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟。

8、将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。