猪肚的食用价值 猪肚的营养价值及做法

猪肚汤

简介

猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤，特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。

食材

主料

猪肚200g。

辅料

黄豆90g。盐适量。姜适量。陈醋适量。甜酒适量。

步骤

1.新鲜买了个猪肚，用生粉和盐把猪肚反复里外搓洗干净，切适量出来，剩余的塞冰箱。

2.提前泡好的黄豆。

3.坐锅放水把猪肚焯一下，大火。

4.水烧开后立马关火，捞出用清水洗一遍。

5.然后小块切开，顺便把那些多余的油脂切除。

6.锅里放入泡好洗干净的黄豆和切好的猪肚，加适量的水。