熏肉怎么做好吃 湖北熏肉做菜大全

熏肉炒菜花

原料

菜花半手，掰小块;熏肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。

做法

1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入熏肉片炒约一分。

2、将熏肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。

熏肉荷兰豆

材料

荷兰豆500克，熏肉200克，蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

做法

1、将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;熏肉洗净切片。

2、炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味 ，放入熏肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。味美爽口。