牛肉的做法大全 牛肉怎么吃才好

西红柿土豆炖牛肉

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿。

西红柿：健胃、消食积、生津止渴。

做法

1.牛腩洗净切成块。

2.焯水后控干。

3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味。

4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。(没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次)。

5.牛腩放入阿迪锅(电压力锅)倒入一罐啤酒，放香叶。

6.土豆去皮切成滚刀块。

7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄。

8.放入西红柿块，加番茄沙司。

9.放入盐，翻炒上色。

10.后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精。

小贴士

炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。

炖肉要放热水，不要中途加冷。