糖醋排骨的做法 制作美味糖醋排骨让您开心一夏

糖醋排骨做法二

主料

排骨

辅料

葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、糖、醋、料酒、酱油、冰糖、芝麻

排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤

1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右;

2、捞出排骨，沥干水分;

3、盛出一小碗排骨汤备用;

4、锅中热油，加适量糖炒出糖色;

5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋;

6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁;

7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋;

8、出锅，撒上白芝麻;

9、配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜。

小贴士

1、排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆。

2、收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色。

结语：糖醋排骨本身就是一道令人垂涎三尺的名菜，但是很多人只在饭店里吃过，却不知道自己在家该怎么做。那么经过小编的介绍，大家是不是已经知道该如何制作糖醋排骨了呢?您是不是已经跃跃欲试了呢?如果您习惯小编的介绍，那就赶快行动起来，做一份美味的糖醋排骨吧!