鸡肉怎么做好吃 想吃什么味就有什么味

7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

8.锅里烧上水。

9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。

11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。

12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。

13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。

15.将葱姜放入锅中，煸出香味。

16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。

17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

18.放入酱油，好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。

19.放入适量水。

20.放入白酒。

21.放入陈醋。

22.放入适量花椒。

23.放入3颗大料。

24.放入3勺白糖。