鸡肉怎么做好吃 想吃什么味就有什么味
7.将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质。
8.锅里烧上水。
9.水沸后,放入香菇焯烫,因为菌类都会有些毒性,而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣,所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
10.其间用笊篱将香菇翻动,使其均匀受热。
11.4分钟左右将其捞出、控水,备用。
12.准备一根大葱,这根大葱是很粗的噢,不过这里显得小,炝锅和炖菜用大葱很香。
13.将葱取葱白,切三段,姜切5片备用。
14.锅预热,放入豆油,不用太多,因为鸡肉就有鸡油,否则菜会太腻。
15.将葱姜放入锅中,煸出香味。
16.将鸡肉再次控水,这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。
17.将鸡肉轻轻滑入锅中,将鸡肉被油煎一下。
18.放入酱油,好是做熟菜的专用酱油,不是凉拌酱油。
19.放入适量水。
20.放入白酒。
21.放入陈醋。
22.放入适量花椒。
23.放入3颗大料。
24.放入3勺白糖。