羊肉火锅 怎样做出正宗羊肉火锅

羊肉火锅的做法之二的功效：温中补气，健脾暖胃。

羊肉火锅的做法之二的用法：佐餐食用。

羊肉火锅的做法之二的应用：适用胃寒纳差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。

羊肉火锅的做法之三

羊肉火锅的做法之三的主料：羊肉800克，白菜头(洗净切成块)280克，水细粉丝260克，虾仁10克，羊骨，猪骨，鱼。

羊肉火锅的做法之三的调料：香菜(洗净切成末)60克，腌韭菜花60克，麻酱120克，料酒50克，腐乳1块，卤虾油50克(有好)，辣椒油60克，酱油150克，香油25克，醋50克，葱花60克,姜一块。

羊肉火锅的做法之三的

(1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤。

(2) 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。

(3) 把虾仁加入汤内。

(4) 火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。

(5) 肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等)，作汤菜食用。

羊肉火锅的做法之三的特点：选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的羊肉火锅的几种做法，通过上文的介绍，大家知道怎样自己在家制作美味又健康的羊肉火锅了吧。羊肉火锅是一种既美味又营养丰富的美食，大家也赶紧来试试吧。