猪肉的营养价值及功效 美味的特色猪肴

猪肉的食用禁忌

相宜

猪肉+大蒜= 相宜

猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

相忌

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

1.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2.服降压药和降血脂药时不宜多食。

3.禁忌食用猪油渣。

4.小儿不宜多食。

5.不宜在刚屠后煮食。

6.未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7.老人不宜多食瘦肉。

8.食用前不宜用热水浸泡。

9.在烧煮过程中忌加冷水。

10.不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12.不宜多食午餐肉。

13.不宜多食肥肉。