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鹌鹑的功效与作用 想要养肝清肺吃它就足够

4、党参山药蒸鹌鹑

鹌鹑1~2只去毛及肠杂,党参20克,淮山药30克,食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃,补中益气作用。

党参20克,淮山药30克

适用于脾胃虚弱,食欲不振,精神疲倦等症。

5、赤豆鹌鹑汤

鹌鹑1只去毛及肠杂,赤小豆20克,生姜3-5片,同煮汤,加食盐调味食用。有健脾,除湿,利水作用。适用于痢疾,腹泻等症。

6、糖酒煮鹌鹑

鹌鹑1只去毛及肠杂,红糖、黄酒适量煮汤食用。有补虚润肺作用。适用于气短乏力,咳嗽日久不愈等症。

7、姜煮鹌鹑

雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂,生姜5片,煮汤食用,可加适量油盐调味。有祛风定喘作用,适用于风寒哮喘。

8、杜仲枸杞煮鹌鹑

鹌鹑1只去毛及肠杂,杜仲10克,枸杞子30克,同煮汤,用少量油,盐调味食用,有补益肝肾作用。

可治肝损引起的腰痛,脚软,头晕,眼花等症。

9、清蒸鹌鹑

鹌鹑1~2只去毛及肠杂,黄芪、党参各20克,生姜、葱末、料酒、食盐、水适量,蒸熟食用。有补气生津,健脾强壮作用。

适用于产后或病后体虚,老年人精神困倦,饮食不振,大便溏薄等症。

10、白芨鹌鹑汤

鹌鹑1只去毛及肠杂,切块,白芨10克,同煮汤,用少量食盐调味食用。有润肺止血作用,适用于肺结核咯血。

11、羊肉鹌鹑汤

鹌鹑1只去毛及肠杂,羊肉250克,小麦50克,同煮汤,用少量食盐调味食用。

有补气补血,滋阴作用。适用于年老或病后体虚,血虚头晕,身体瘦弱,面色萎黄,体困神疲等气血两亏之症。

12、鹌鹑粥

鹌鹑1只去毛及肠杂,切小块,大米100克,同煮粥,用适量油盐调味食用。

有益气健脾,补气血,消湿积作用。可治小儿疳积,肚腹胀满,食欲不振,脾虚便溏,身体虚弱等症。可作早晚餐食用,每日或隔日食用一次。

13、炒鹌鹑

鹌鹑2只,宰杀后切片,下热油锅内炒至变色时,将白萝卜片200克放入混炒,然后放入葱末、姜末,料酒、醋、水同煮熟用味精、食盐调味食用。

有补肾气,壮腰膝,强身体的作用。适用于腰疼及各种虚弱症。

14、桂髓鹑羹

鹌鹑肉90克切小块,猪脊髓30克(去血筋),桂元肉60克,冰糖6克,料酒、葱、姜、清汤适量,同蒸熟,撒上桂花3克,即可食用。

有补益肝肾,养心和胃作用。适用于贫血,营养不良,疲乏无力等症。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的鹌鹑的功效与作用,你们都了解了吧。这对于喜欢吃鹌鹑的人来说,真的是极好的。看了上面说的鹌鹑的做法以及鹌鹑的营养价值,想吃的就可以去买些鹌鹑做一做。

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