猪脑的营养价值 吃猪脑能补充各种营养

天麻炖猪脑

天麻炖猪脑主料：猪脑1个。

天麻炖猪脑调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、天麻15克。

天麻炖猪脑的做法

第1步将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。

第2步锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖。

炸猪脑的做法

炸猪脑主料：猪脑400克。

炸猪脑辅料：蚕豆淀粉25克、鸡蛋白(鸡蛋清)50克、小麦面粉(特制)10克。

炸猪脑调料：花生油50克、食盐5克、酱油5克、味精适量、香油适量、黄酒10克、椒盐5克。