鹅肉怎么做好吃 吃鹅肉要注意这些

鹅是一种家禽，比较常见，鹅肉也是平时生活当中经常食用的。鹅肉的味道很好，吃法也有很多，大家都很喜欢吃。那么，鹅肉怎么做好吃呢?吃鹅肉有哪些禁忌?接下来，大家就跟小编一起来了解一下吧。

鹅肉怎么做好吃

鹅肉炖土豆

食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。

做法

1、先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。

2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。

3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。

4、加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉即可)。

5、汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)。

6、关火,盛出即可。

红烧鹅肉

食材：鹅肉、蒜头、生姜。

做法

1、将鹅肉剁好，焯遍水，洗干净血沫。将蒜头去皮，生姜切成片状。热锅冷油，煸香姜片、八角、花椒、蒜头。

2、把鹅肉加进，煸炒出油。加酱油炒匀，倒进啤酒。加鸡精，白糖烧开改小火炖。到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。

双椒炒鹅肉

食材准备

鹅胸肉2块，豆豉一大勺，青红椒6个，鸡精2小勺，盐2小勺，料酒2小勺，生姜1块。

方法步骤

1、将辣椒洗净去籽切丝，生姜切丝待用;

2、鹅肉洗净切片加入料酒，盐，鸡精抓匀腌10分钟;

3、油锅烧热后煸香姜丝，然后下入鹅肉，小火翻炒;

4、待微微出油后加入豆豉炒香，然后加入辣椒丝炒匀;

5、后加入盐，鸡精调味即可。

鹅肉的禁忌

不能跟鸭梨一起吃

鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应，容易使人生热病发烧。