猪肺吃了有害处吗 应该怎么吃

猪肺是比较常见的食物，很多人平时都喜欢吃些猪肺。对于猪肺，很多人都了解的不多，不知道吃它是否有害。那么，猪肺吃了有害处吗?猪肺应该怎么吃?吃猪肺有什么好处?下面就一起来看看吧。

猪肺吃了有害处吗

猪肺大家都是比较熟悉的，它是比较滋补的食物，有的人会担心吃猪肺有害，其实吃猪肺是没有害处的。适当吃些猪肺是有好处的。

猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。同时因为猪肺独特的生理功效，我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病，如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效。

猪肺怎么吃

川贝雪梨炖猪肺

材料：川贝母8克，雪梨1只，猪肺20克，冰糖少许。

制作方法：先将川贝母洗干净，之后将雪梨去皮切块。将猪肺洗干净之后挤去泡沫切块。这些材料一起放入锅中，加冰糖和水，煮沸之后文火炖三小时。

功效：养阴润肺止咳。

鱼腥草煲猪肺

材料：鲜鱼腥草60克，猪肺约200克。

做法

1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起;

2.热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;

3.鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净;

4.将瓦煲里的清水煮沸，之后放入所以的材料，再用武火煮沸，之后再转中小火煲一个半小时，放入盐调味之后就可以饮用了。

功效：有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效，用于预防呼吸道疾病十分有效。

卤猪肺

材料：猪肺2500克、盐30克，大蒜白皮15克、酱油20克、大葱15克、姜15克、花椒5克、八角5克、丁香2克、茴香籽3克、草果3克、砂仁3克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陈皮3克。

做法

1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。

2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。

3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。