鱼籽的营养价值 鱼籽还有这些功效

大家都吃过鱼吧，在吃鱼的同时你们会吃鱼籽吗?鱼身上有很多宝列如：鱼肉、鱼头、鱼籽等。今天小编主要介绍的就是鱼籽，大家知道鱼籽有何功效与作用吗?鱼籽的营养有哪些呢?相信很多人都想知道吧，那就请看下文吧。

鱼籽的营养价值

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

鱼籽富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

鱼卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

鱼籽的功效与作用

促进生长发育。鱼籽营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

治眼疾、脚气。多吃鱼籽可以明目，可以减轻脚气病。

补充人体所需的微量元素，增强人体体质。 增强人体免疫功能。

可滋阴增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。

增加皮肤营养，保持皮肤光滑润洁。