猪脑的功效 吃猪脑要注意这些

4、高胆固醇血症及冠心病患者忌食，猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，适用于气血虚亏之头晕头痛，以及神经衰弱等虚弱之症。因猪脑所含胆固醇是常见食物中高的一种，故对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用。

5、猪脑不能和食盐一起吃，平时人们吃猪脑的时候，尽量不用加食盐，因为它们两者一起吃，会产生一些对人体肠胃有害的物质，会加重肠胃负担，容易出现消化不良，严重时会让人体出现严重的腹痛。

孕妇可以吃猪脑吗

其实孕妇还是不要食用猪脑为好，并不是所有富含营养价值和食用功效的食物都适合孕妇食用的。孕妇在怀孕期间的饮食一定要健康，好不要吃猪脚，猪脑，连排骨汤也要少吃。因为这些都是高油脂的食物，可能会让孕妇肥胖甚至导致孕三高，高血脂，高血压，高糖的出现。而又因为猪脑中含有的胆固醇较多，其性味甘、寒，有毒，对婴儿是没有益处的，因此孕妇为了宝宝的健康，也是不能食用猪脑的。更重要的还有，猪脑中含有的寄生虫较多，因此孕妇吃猪脑，可以说是弊永远大于利。

总结：猪脑不仅可以补充大脑的营养，帮助我们增强记忆力，提高大脑活性，还能够强壮身体，增加机体的免疫能力，但是要注意猪脑不能喝酒一起同服，特别是男性要注意在喝酒的时候不要吃猪脑，而且猪脑不宜多吃。