海瓜子的营养价值 海瓜子吃法及保存技巧

海瓜子怎么吃有营养

白酒海瓜子

材料

海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九层塔末10叶，橄榄油30cc，白酒100cc，黄柠檬1粒。

做法

1.海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时;黄柠檬榨汁备用。

2.将锅子加热注入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入干辣椒末翻炒均匀。

3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火焖煮至海瓜子张开即可关火，再放入黄柠檬汁、九层塔末翻炒均匀即可。

塔香海瓜子

主料

海瓜子300克，青葱1根，红辣椒1根，蒜2瓣，姜1小块，九层塔1把。

辅料

酱油膏3大匙，酒2大匙

做法

1、青葱切段;红辣椒切斜片;蒜拍末;姜切碎备用。

2、先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒几下，盖上锅盖焖约1分钟，开盖后将渗出的汤汁倒掉一部分，再将调味料加入炒匀，熄火前加入九层塔翻炒几下即可盛盘。