吃鱼的好处 常吃鱼可以变聪明

很多人都喜欢吃鱼，因为它的味道特别的鲜美。那么吃鱼的好处有哪些呢?鱼的营养价值是非常高的，常吃鱼的人会变的更聪明。但是在吃鱼的时候也要注意吃鱼的注意事项，下面就让小编带大家去了解一下吧。

吃鱼的好处

一、孕妈妈吃鱼优点多。医学研讨表明，如果妇人在孕期每周都吃鱼的话，将来婴儿患上湿疹的概率会降低43%。 所以孕妈妈一定要多吃鱼哦。

二、吃鱼降血脂效果好，经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

三、吃鱼易于消化，鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。

四、吃鱼会使人变聪明。鱼体内富含丰厚的DHA，它们在人体内主要是存在视网膜和神经、脑部中，DHA不仅能保持人的视网膜的正常功用，并且有利于人的智力系统的发育。因而，多吃鱼会使人变得聪明哦。

五、吃鱼有助于人体发育，鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

六、常吃鱼能够下降胆固醇。鱼肉中所含的不饱和脂肪酸，很简单被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中能够与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而下降体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

鱼的营养价值

鱼营养的部位TOP1：鱼肉

富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。

鱼营养的部位TOP2：鱼脑

富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

鱼营养的部位TOP3：鱼鳔

在古代鱼鳔有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的功效，是理想的高蛋白低脂肪食品。

海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。