吃鱼的好处有哪些 吃鱼要注意这几点

吃鱼要注意什么

避免空腹吃鱼

吃鱼的时候要注意因为鱼肉中含有很多的嘌呤物质，需要碳水化合物来分解，如果空腹吃鱼很容易导致体内嘌呤含量上升而引起体内的酸碱不平衡。好是能够先吃米饭，来帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。

活鱼不马上吃

刚杀的鲜活的鱼好不要马上就吃。因为鱼肉会有一个排酸的过程，刚宰杀完的鱼体内可能会残留一些有毒物质还没有完全分解掉。一般说来小的鱼好在杀完之后能够冷藏1~2小时，大的鱼冷藏时间应该更长。

生鱼片冷冻后吃

生鱼片中可能会含有寄生虫，寄生虫对于冷、热的抵抗力都较差，在零下20摄氏度冷冻24小时后再吃能够将其中含有的寄生虫杀灭。

腌制过的鱼不吃

腌制过的鱼好是不要吃，其中含有的亚硝胺类物质具有致癌因子，过多食用很容易加大致癌风险。另外煎炸特别厉害的鱼也很容易产生致癌物质，鱼肉好是能够蒸着吃。

别吃鱼胆

民间有偏方认为鱼胆有清热解毒的功效，但是如果生吞会导致中毒，眼中可能导致肝肾的衰竭。

别杀了马上吃

有些人认为鱼越新鲜越好，所以捕捉到鲜鱼就喜欢马上杀了吃，其实这种野生鱼类都会残留一些有毒物质还没有分解。

总结：通过上文的介绍，相信大家对吃鱼的好处有哪些都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃鱼的一些注意事项，希望可以帮到大家。吃鱼有如此多的好处，大家平时可以适当吃一些哦。