豆浆的营养价值 喝豆浆的好处是什么

具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;

水煮嫩黄豆

主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

黄豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

黄豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。

黄豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。

黄豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。黄豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

黄豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。

黄豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，黄豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，黄豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。

黄豆对男性的明显益处是可以帮助克服前列腺疾病。

黄豆豆浆针对以下症状都有很好的功效

1.绝经期综合征

绝经期妇女的热潮红和阴道炎都起因于卵巢功能衰退，因此利用黄豆植物雌激素进行激素替代治疗，补充体内植物雌激素，可促进阴道细胞增生。黄豆异黄酮是治疗更年期综合症的主要成分。

2.心血管疾病

进食黄豆蛋白质每天40克，含有中等和高水平的异黄酮，6个月后，可降低绝经期妇女患心血管疾病的危险。另一研究给胆固醇水平高的人平均每天进食47克黄豆蛋白质，可使总胆固醇水平降低9%，使低密度脂蛋白水平降低13%，这种效果可能与黄豆植物雌激素有关。

3.骨质疏松

妇女如果在临床绝经期前几年采用激素替代治疗可防止骨丢失，至少达75岁。动物实验已证实黄豆蛋白质可增加骨形成。对人体受试者的报道，也证实了黄豆蛋白质在短期内能增加骨密度。

4.癌症

黄豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。通过比较研究说明，居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高，这些癌症发病率就愈低。黄豆对绝经前妇女乳腺癌的发生有显著预防作用。