江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 饮料

柠檬汁的功效 柠檬汁的八大益处你知道吗

柠檬汁的食用方法

柠檬汁还是万能的调味料。能够去除腥味及食物本身的异味,包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等。

1、煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

2、烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。

3、用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味,特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。

4、煮肉时在肉类中加入柠檬汁,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味。

5、在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

6、在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。

7、可用柠檬汁代替盐来调味,在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

8、制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。使果酱增香 使果酱增香的方法很多,简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。

9、柠檬汁也可用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料中维生素C的流失。柠檬汁用于调味时,一般1~2汤匙。

柠檬菊花茶——补水、降火

推荐理由:天气炎热,人们很容易上火,又要注意补充水分,所以,柠檬菊花茶是个不错的选择。早上或下午3~4点,皮肤需要补水,此时饮用效果好。

食材:柠檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜适量。

做法

1.柠檬用盐搓洗干净,再切片。

2.杯中放入菊花和冰糖。

3.再加入柠檬片。

4.注入开水后,稍凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。

10/15页
柠檬汁柠檬汁的功效