一勺油毁了全家健康 每个人吃油都会犯这样的错

7选饱和脂肪酸油脂

如棕榈油、椰子油、动物油，长期食用这些油脂，容易导致肥胖，增加心血管疾病风险。所以，家庭用油要避免这些误区。食用油选购和保住要注意以下问题：

1、食用油生产日期越近越好，避免购买还有半年便到期的食用油。

2、避光、低温、通风、密封保存，是为了避免油脂的氧化。因为油脂氧化有一种“传染性”，一旦氧化，新鲜油脂也会很快氧化。

3、避免高温加热食用油，温度越高，产生的有害物质越多，尤其是超过烟点更不利于健康。

4、购买食用油时，选择透明度高、无异味的食用油。颜色淡说明精炼程度高，但没有必要选择精炼食用油。

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