这样吃米饭患癌机率多5成

吃米饭还能吃出毛病?美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心研究人员说，米饭这样的高升糖指数(GI)食品会令患肺癌的几率增加49%。

研究人员调查了近确诊的1905名肺癌患者，将他们与2413名健康人做对比。结果显示，爱吃高GI食品的人患肺癌几率大，从不抽烟的人受到的影响更加明显，患肺癌几率甚至翻倍。

高GI食品包括米饭、白面包、贝果、玉米片和爆米花等。这些食物进入肠道后能被快速消化吸收，令糖分迅速进入血液，导致高血压和高血糖，从而引发胰岛素样生长因子摄动，增加患肺癌风险。

研究人员在《癌症流行病学、生物标志和预防》月刊上发表文章说：“研究显示，除了保持健康生活方式，比如戒烟限酒、多做运动外，还要注意减少高GI食物的摄入量，这样才能降低患肺癌风险。”

为了健康，平时可以多吃些低GI食物，包括全麦、燕麦、意大利面等主食以及魔芋、白菜、菠菜、芦笋等蔬菜。

营养健康 每天吃多少米健康

营养专家认为，我们应该科学的饮食，营养平衡、结构均衡的饮食习惯对我们身体健康是非常有帮助的，其脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例要合理。蛋白质所提供的能量占我们人体每天能量消耗的15%左右，脂肪占25%左右，碳水化合物占60%左右。由此我们可以得出，碳水化合物在其中所占的比例是大的。

所以，我们每顿都应适当的补充谷类食物，早、晚各补30%，中午可以多补充一点，大约40%。

我们知道了米饭的热量以及我们每天应该吃多少米饭更加健康。

那么，大家是不是还想知道，米饭的其他食用方法呢，除了我们平时做的白米饭以外，我们还可以将大米做成更多的美食哦。

例如将大米加工成粉末，用来做米糊食用;还可以将大米与豆制品一起打豆浆食用。不仅好吃有营养，而且很容易被我们人体消化吸收。

白米红枣粥

用料

香米、红枣、红糖。

制作方法

1、将大米淘冼干净，放进锅中加入适量的清水用大火烧开，转入小火大约熬制30-45分钟。

2、将红枣洗净去核剁碎以待用。

3、待粥煮好后，倒入备好的红枣、红糖再煮5分钟即可。