红参的功效与作用 红参的食用方法及功效

红参药膳菜谱

1.红参生鱼

菜谱分类:补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理。

菜谱主料:黑鱼1000克。

菜谱辅料:香菜30克，人参20克，胡萝卜50克。

2.红参瑶柱

原料：水发干贝8粒。

辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。

调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。

制法

1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。

2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。

3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。

4、原汁调味倒回即可。

特点：汤鲜味美，色泽和谐，口感清醇。

3.红参白鸽精

主料： 鸽子2只，红枣2颗，红参2克。

配料： 味精、盐各少许，生姜1小片。