保健偏方

8、小儿营养不良

胡萝卜1个，逐日饭后吃，连服数日。宜忌 脾胃虚冷者，不成生食。

9、胡萝卜汤可以止泻

500克胡萝卜，对切开，往失落茎，切成小块加水煮烂，把渣过滤。加水1000克加糖烧开即可。

10、抗过敏、止咳

胡萝卜150克，年夜枣15枚。先将胡萝卜、年夜枣洗净，再将胡萝卜切片，加水1000毫升，同放进锅中煎汤至500毫升即可。逐日分3次服，连服3--5日。宣肺平喘止咳。合用于气管炎属肺气虚者。

11、驱虫

每天空腹饮用1/4杯新鲜胡萝卜汁，连续坚持7～10天，可驱除人体中的蛲虫等寄生虫;

12、增加乳汁分泌

哺乳期妇女坚持每天晚上都食用烧熟的胡萝卜可以增加乳汁的分泌;

13、高血压患者

可每天生饮胡萝卜汁, 每次100毫升, 每日2次, 30天为1疗程。

14、便秘者

可取胡萝卜挤汁, 兑蜂蜜适量, 每次80毫升, 每日早晚各1次。

15、水痘患者

可取胡萝卜200克, 荸荠100克, 风栗150克, 芫荽150克, 水煎服, 每日1剂。

16、头皮瘙痒及多屑者

可取胡萝卜200克, 猪排骨100克, 食盐﹑味精适量, 文火炖, 每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

胡萝卜饮食禁忌

1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在 肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不 要马上饮酒，以免危害健康。