孕妇食谱 不同阶段孕妇吃什么好

秋季孕妇营养食谱

砂仁肚条

材料：猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉3克，花椒5克，姜15克，大葱15克，猪油(炼制)100克，黄酒50克，味精3克，淀粉(豌豆)10克，盐5克。

做法

1. 砂仁烘脆后打成细末待用。

2. 猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出，刮去内膜。另将锅中掺入清汤，放入猪肚，再下姜(切片)、葱(切段)、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷，切成指条。

3. 将原汤500毫升烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉20克(淀粉10克加水)着芡，炒匀起锅装盘即成。

功效：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

菟丝炖鹌鹑

材料：鹌鹑肉500克辅料：菟丝子15克，川芎10克，艾叶30克。

做法

1. 将菟丝子、川芎和艾叶洗净，加三碗清水煎至一碗后，用纱布滤出汁液，待用。

2. 将鹌鹑去毛及内脏，经开水烫一下，控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。

功效：鹌鹑补五脏，益中气，清利湿热，营养丰富，味道鲜美，易于消化吸收。孕妇怀孕期间因为各种孕期反应会产生体虚的症状，鹌鹑是肉中人参，且不上火，适合孕妇和体虚人群进补。

甜酸猪肝

材料：猪肝 250克，菠萝 75克 ，木耳(干) 30克。白砂糖20克，酱油5克，香油5克，大葱10克，醋10克，植物油50克，淀粉(豌豆) 10克。

做法

1. 将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。

2. 将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。

3. 锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。

4. 将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。

功效：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。