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卵磷脂是什么 孕妇补一元素宝贝聪明加倍

蛋黄卵磷脂更易被人体吸收,让孕妇减轻妊娠反应,使胎儿生长的羊水中有足够的卵磷脂浓度,促进胎儿大脑神经裂变的增殖速度,加速神经系统的组装连接及各组织器官的生长发育,预防病毒感染、防止胎儿畸形、增加1%的脑神经细胞数量,可使生育的婴儿先天聪慧。

另外,生产时母体会急剧降低卵磷脂含量,常导致肉体及精神上的异常,继而发生产后焦虑、歇斯底里、牙齿脱落、毛发减少等,这些都是卵磷脂不足或荷尔蒙分泌不平衡所引起的。因此孕妇补充卵磷脂十分必要。

孕妇缺乏卵磷脂的危害

1.孕期缺乏卵磷脂,将影响胎儿大脑的正常发育,甚至会发育异常。

2.婴幼儿期缺乏卵磷脂,影响大脑及智力发育,使学习能力下降。

3.卵磷脂缺乏,还可使大脑处于疲劳状态,主要表现为:心理紧张、反应迟钝、头昏头痛、失眠多梦、思维分散、记忆力下降、健忘、注意力难以集中等现象。

哪些食物富含卵磷脂

卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中,其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量高。

卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头中

然而,卵磷脂有个缺点,就是不耐热,其活性在25℃左右有效,高于50℃,就会丧失其功能。所以,这就对准爸爸的烹饪技术有所要求了,一定要把温度控制在50℃以内。

虽然大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂,但是其质量却有高低之分。鸡蛋中的卵磷脂品质高,但是难以提取,这使得其价格堪与黄金相媲美。

所以,市场上的卵磷脂多是从大豆中提取。每颗黄豆约含1.3~2.1%的卵磷脂,即如果每天需摄取3克大豆磷脂,就得吃五六公斤黄豆。

所以,准妈妈还得从其他食物中去摄取。

几种富含卵磷脂的食物

1、用开水冲蛋花,然后加蜂蜜。

2、豆浆。豆浆加温至80℃,然后加适量蜂蜜。

3、拌豆腐。

4、木须肉。

5、鱼头汤。鱼头切块,不要丢掉其中的鱼脑、鱼脂肪。先在油锅中放姜、蒜,炸香味,然后倒鱼头,稍煎一会儿,然后再倒开水,煮成乳白色,关火,放盐、味精和葱等调料。

除此之外,还可以遵从医嘱,服用富含卵磷脂的保健品。

结语:由上面的文章中可以看出,卵磷脂对孕妇有着非常重要的作用,在平时,孕妇可以多食用富含卵磷脂的食物,来补充这一营养元素,增强自己的身体抵抗力,也让宝宝更加的健康,生产的时候也能减轻痛苦,希望对您有所帮助。

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