孕妇可以吃毛豆吗 毛豆有什么营养价值
孕妇在自己的饮食上一直都很关注，从怀孕开始，家中的长辈也会教导，要多吃些什么，不能吃哪些。但大部分孕妇对这方面不了解，不知道孕妇能不能吃毛豆。那么，孕妇可以吃毛豆吗?毛豆有什么营养价值呢?孕妇饮食禁忌有哪些呢?下面就一起来看看吧。
孕妇可以吃毛豆吗
其实孕妇是可以吃毛豆的，毛豆当中含有大量铁，容易被人体吸收，如果孕妇要补铁，毛豆是不可少的食物。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降低孕妇血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善孕妇便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。但对黄豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆的营养价值
改善脂肪代谢
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
改善大脑的记忆力
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
改善便秘
在毛豆当中富含食物纤维，可以改善人的便秘情况，还可以降低血压的胆固醇。
弥补钾流失
毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
补充铁
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
