孕妇能吃韭菜吗 韭菜竟有这些功效

韭菜是很多人的爱，它可以促进肠胃蠕动，养肝，有很多的优点，但也有人不大喜欢吃韭菜，认为它有点辛辣，口感不好，那么孕妇能吃韭菜吗?韭菜又有哪些功效呢?下面就让我们来看一下。

孕妇能吃韭菜吗

孕妇是可以吃韭菜的，很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。

韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，还能促进胎儿的发育，根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处，因此孕期是可以吃韭菜的。

吃韭菜的功效

1.韭菜的营养价值很高，每100克韭菜含有蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

2.而且韭菜中的还含有硫化物能够帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。而主要营养成分有维生素C、维生素B1及维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等。

3.韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。但韭菜虽然对人体有很多好处，也不是多多益善，在本草纲目就曾记载到韭菜多食会导致神昏目暗，是酒后的禁忌。

4.其实在孕期间是可以吃少量的韭菜，但不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且韭菜比较不容易消化。

5.好都要结合其它食物一同食用，这可以改变消化功能的好处。但是韭菜娇嫩鲜美，也是现今的威而刚，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。