孕妇可以吃猪肝吗 吃它有什么好处

与维生素C同服

维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。

不排毒就食用

猪肝是猪体内大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。

猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

与酶制剂同服

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

炒得过嫩

猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

孕妇怎么吃猪肝

菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法

1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间好换1-2次水。

2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。焯去血沫，捞出温水冲净。

3、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

4、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

5、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

总结：通过上文的介绍，相信大家对孕妇是否可以吃猪肝都有了答案。除此之外，文中还介绍了孕妇吃猪肝的好处以及吃猪肝的注意事项，希望可以帮到大家。孕妇朋友在吃的时候要多注意哦。