青蒿鳖甲汤 鳖甲这样吃养阴功效堪称一绝

6、切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。

7、趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。

8、再把肉倒入电砂锅中，放好水。

9、把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。

10、接着放豆鼓，胡椒，味精，盐，青蒿。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。

11、盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。不过具体还是要看各家的锅来定啦。

方法三

主料

甲鱼500克、青蒿、食盐3克、葱10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。

做法

1、以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。

2、将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。

3、去除甲鱼身上的一层砂皮。

4、用小刀将甲鱼的外壳剥离。

5、用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油。

6、将收拾好的甲鱼剁成块。

7、锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净。

8、将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入青蒿、盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可。

方法四

主料

甲鱼1个、莲子20g、红枣5个、桂圆5个、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量。

步骤

1、准备活甲鱼1个。

2、将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

3、然后切成小块。

4、桂圆、红枣、枸杞。

5、锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。

6、把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。

7、放入红枣、莲子、桂圆。

8、添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。

9、放入盐、蒜苗调味即可。

10、端上桌，就可以享用了。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的青蒿鳖甲汤，你们都了解了吧。这对于喜欢吃甲鱼的人来说，真的是极好的。看了上面说的甲鱼的做法大全以及甲鱼怎么做好吃，想吃的小伙伴还在等什么，快去试试吧。