铁棍山药怎么吃 铁棍山药的养生食谱

4.熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5.放入桂花酱炒匀即可出锅。

小贴士

如果不喜欢油炸山药，也可以用水煮，但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。

山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。

山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

桂花山药

原料：铁棍山药，糖桂花，藕粉。

步骤

1.将山药刨皮，用热水洗净，洗去多余的粘液，以免影响口感。

2.将山药切成条，或者挖成圆球状皆可，隔水蒸20分钟至熟透。

3.糖桂花加少许水煮开，调入藕粉收至粘稠状，浇在山药上即可。

山药枸杞粥

原料：铁棍山药600克、大米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

做法

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。

2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。(不愿加冰糖，后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻)。