江苏民福康科技股份有限公司 滋补品 山药

山药的功效与作用 常吃山药的5大好处

推荐美食

蜜汁山药

蜜汁山药做法

原料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

做法

1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。

3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

小贴士

如果不喜欢油炸山药,也可以用水煮,但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。

山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。

山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

香菇山药炖乌鸡

原料:乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把 花生、红枣几粒。

做法

1、乌鸡去内脏洗净控干水份,姜切片备用。

2、干香菇用水泡发备用。

3、山药洗净去皮切块备用。

4、砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

5、再放入其他材料,转文火煲1个半小时。食用前,加入适量盐调味即可。

香菇山药炖乌鸡做法

小提示

煲汤的锅好能用瓦罐,或质地细腻的砂锅,内壁洁白的陶瓷锅,不锈钢锅也行。

但是不要用劣质砂锅,因为里面的瓷釉含铅,煮酸性食物时很容易溶解出来,对人身体有害。

另外铝,铁和锡制的容器也不要用来煲汤。

初次买回来使用的瓦罐或砂锅,洗干净之后,放少量米加水煮成米汤,然后将米汤在锅中放一夜,这样可以防止开裂。

在煲汤过程中,不要用汤勺用力触碰内壁或锅底,这样很容易造成砂锅炸裂。更不要让瓦罐或砂锅在很热时,直接冲入冷水。

使用之后一定要先等它自然冷却再清洗。

刚煲好的砂锅不要直接放在冰冷的地砖或厨房石材桌面上,因为热锅急遇冷会发生炸裂,好能用一块锅垫来垫底摆放。

结语:通过上文的介绍,大家是不是了解了山药有哪有作用呢,山药的功效非常的多,也是美味的食材,大家可以将山药加入食谱中,这样既享受到了美味,也得到了健康,是非常棒的注意哦。

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