银耳的做法大全 银耳怎么吃最有营养

冰镇枇杷银耳汤

材料： 新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用茉莉花一朵。

做法

1、银耳用水泡1小时，发后择净;

2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);

3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;

4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;

5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;

6、用茉莉花装饰。

马蹄银耳汤

材料：马蹄，银耳，枸杞，冰糖

做法

1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。

2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

紫薯银耳汤

材料：银耳，紫薯，冰糖。

做法

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。