银耳的做法大全 银耳怎么吃最有营养

银耳蛋花羹

材料：银耳10克，鸡蛋一只，冰糖50克。

做法

将银耳浸泡30分钟，待其成片状后，放入小平底锅内，放入适量水，水烧开后，将火调小熬1-2个钟头。待银耳熟透为止，放入冰糖于锅中，加入少许水，待水再次沸腾后均匀撒入搅拌好的鸡蛋，出锅即可。

功效：鸡蛋中富含蛋白质和人体需要的多种氨基酸，对皮肤的润滑作用有很大功效，保护皮肤防细菌感染，另外还具有清热解毒、延缓衰老。和银耳一起服用是补气益气的保养佳品。

银红枣莲子羹耳

材料：银耳20克，莲子10克，红枣10克，冰糖60克。

做法

将银耳浸泡30分钟，待其成片状后，将洗好了的莲子、红枣一起放进砂锅里，加适量冷水，小火炖两个小时，炖好后，放入冰糖持续5分钟待冰糖融化后出锅即可。

功效：银耳使肌肤润滑油光泽，补充缺失的胶质。红枣：补血养颜。

银耳木瓜羹

材料：银耳20克，木瓜250克，冰糖60克。

做法

将木瓜去皮切号，将银耳浸泡30分钟，待其成片状后，一起放进砂锅里，加适量冷水，小火炖2-3个小时，炖好后，放入冰糖持续5分钟待冰糖融化后出锅即可。

功效：瘦身而不瘦胸，塑造优美身体曲线，补身养气。