紫砂壶泡茶 紫砂壶泡茶好处及优点有哪些

紫砂壶泡茶不能串品种

对于紫砂壶，房婉萍老师说，紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因。

而对于泡茶之人而言，紫砂壶泡茶不能串品种，因为砂质茶壶孔隙较大，其能吸收茶汁，使用一段时日便有“茶锈”增积，所以空壶里注入沸水也有茶香。但是如果串品种了，就会出现杂味。房老师提醒说，由于这种茶具容易留味，因此在泡茶时可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶方可原味不变。

原矿砂为紫砂壶泡茶首选

目前市面上紫砂壶的材质主要可以分为：原矿砂、拼配砂、化工砂。其中，原矿砂珍贵;而拼配砂则是根据不同比例将原矿砂进行混搭，从而节约成本或便于艺术创作;化工砂易出现重金属超标因此不适宜用来制作茶具。

“紫砂壶之所以特别受茶友青睐，与其茶叶冲泡效果有关。”在某茶品店内，工商联茶文化商会副会长许淑根向记者详细介绍了紫砂壶泡茶与其他材质茶具的不同之处。许淑根分别用紫砂壶、陶瓷盖碗、玻璃壶冲泡了同一种普洱茶。记者及在场茶友品饮后发现，用紫砂壶冲泡出的茶汤在三四泡后，会明显优于使用其他材质茶具冲泡的茶汤，口感更加柔顺、甘甜。

随后，在相邻的茶具店内，该店负责人郑思艺拿出了不同紫砂料的茶壶实物供大家观看。“以原矿砂为材质的紫砂壶泡茶佳，是茶友们的首选。”郑思艺介绍，原矿砂可以细分为紫砂、红砂、段砂等，每一种砂料还可以再细分出更多的类别。