食管炎饮食要注意什么

食管炎最怕吃辛辣、甜味的食物，如生蒜、洋葱头、韭菜，不论生熟，都不宜吃。患者在辣味当中可以吃些生姜，可以达到护胃的目的，能增加胃排空能力，抑制胃酸反流对食管造成的伤害。

甜味食物当中除了吃饭以外，患者要少吃白薯、玉米，但是发面饼、发面馒头、包子、花卷可以吃些。另外，新鲜的米面蔬菜，只要不伤害胃，患者吃后不出现吐酸、烧心等情况，患者可以正常进食。

食管炎病人吃饭时面粉火大一点可以吃。它由淀粉变成糊精，具有好消化、好吸收的特点，可以提供人体能量。

如果将面粉再进一步加热，到糊了的状态，临床称为药用炭，能吸附肠道毒素，减少致癌物对人身体的伤害。但是鱼、肉、鸡蛋等动物性蛋白糊了不可以再吃，因为其中含致癌物。