肾炎患者的饮食原则

肾炎病人往往会出现水肿现象，对于存在水肿或高血压的肾炎患者建议低盐饮食，即一天食盐摄入量应低于六克。伴有高脂血症的患者建议低脂饮食，避免摄入过多的脂肪。出现明显少尿或是水肿的病人，应限制液体摄入量。

对于已经出现肾功能异常的患者，应限制蛋白的摄入量，根据肾功能不同的情况，医生会有不同的限制，但是所有病人都应强调使用优质蛋白，所谓的优质蛋白包括肉、蛋、奶、大豆类食品，因此建议进行优质低蛋白饮食，所谓优质蛋白是指优质蛋白在所有蛋白摄入量中占到50%以上。