碘缺乏的主要原因有哪些

碘缺乏的原因主要包括环境碘不足、膳食因素等，环境碘不足主要是由于土壤或水中碘元素不足，导致此类地区的植物、动物碘摄入不足，相应人体内的碘也会摄入不足。

膳食因素即人体低蛋白或高碳水化合物饮食结构，不利于碘的吸收和利用。以及有些食物中的含有硫氰酸盐，如木薯、黄豆、玉米等，不利于胃肠道碘摄入，促进胃肠道碘的排出增多，高钙、缺铁、缺硒等都不利于碘的吸收、利用。