纳豆的功效与作用有哪些

纳豆中富含皂青素，能够改善便秘、降低血脂、防止大肠癌，具有降低胆固醇、软化血管、防止高血压、动脉硬化以及抑制艾滋病毒等功能。

其次，纳豆可以清除体内致癌的物质、提高记忆力、保肝美容、延缓衰老，并可提高食欲。还可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂。

纳豆发酵产生的粘性物质，被覆盖胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒后食用纳豆，可以起到缓解酒醉的作用。