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石斛的功效与作用 石斛的吃法以及作用

石斛怎么吃

现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎),熬膏或入丸、散。这里我们来介绍一下石斛家常入菜吃法。

石斛米粥

材料

鲜铁皮石斛,水,粳米,冰糖

做法

现代研究表明,石斛含有多种微量元素

每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。

石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

材料

铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

做法

石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

石斛倒扣草炖猪瘦肉汤营养丰富

清炖石斛螺

材料

青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。盐少许。

做法

(1)青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。

(2)挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。

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