牛蒡的功效与作用 牛蒡的药用价值是什么

香拌素炸牛蒡

材料：牛蒡1长根，香菜1小把，蒜瓣1-2个。

做法

1、牛蒡去皮，斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里，防止发黑。

2、锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入，小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。

3、蒜瓣切成蒜蓉，锅里留一点点底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少许糖，半小勺醋，调匀。

4、香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把调味汁浇上，淋一些麻油，拌匀就可以了。

红枣牛蒡茶(女性补血养生茶)

红枣具有补气养血、缓和不良药性、滋补壮阳、提高人体免疫力，抑制癌细胞防结石，防治骨质疏松和产后贫血，病后体虚滋补。对高血压病有防治功效。还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣与牛蒡茶配搭冲泡对女性起到很好的补气养血、滋补美容、排出体内毒素、抗氧化防止衰老，由于红枣糖份高，固糖尿病人需注意食用红枣，由于加入牛蒡茶能起到互补作用，因牛蒡茶具有降血糖、血脂、血压等功效。

饮用方法：取9-15片牛蒡茶片再加入2-3个红枣，用开水冲泡3-5分钟即可饮用，可反复冲泡多次，浓度视个人口感增减。

注：还可以适当加入冰糖或蜂蜜一起冲泡。

牛蒡人参茶

长白山人参具有大补元气，开心益智，补肺健脾，生津安神的功效。参主治一切虚损证候，阳气、阴血津液不足之证，均可应用。

人参助阳益气、补气生津，这些功能均与人参大补元气益脾肺之气有关。元气得补，则阴血津液得以化生，虚损之证得以康复。

长白山人参与牛蒡茶一起冲泡能更加增强牛蒡茶功效，对部份喝牛蒡茶会出现上火的人群，有中和上火和缓解上火等现象，加入人参后能加强对通秘排毒素外、更能滋补五脏，调节中枢神经系统，促进大脑对能量物质的利用，改善心脏功能，增强机体的免疫功能，更具有抗癌防癌抗肿瘤的作用，同时具有抗氧化防止衰老、壮阳等作用，牛蒡茶具有明显的降血压、血脂、血糖等功效，正好对有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病者要慎服人参的短处进行互补。

饮用方法：取9-15片牛蒡茶片再配以5-8片长白山人参，用开水一起冲泡，3-5分钟即可饮用，可反复冲泡多次，浓度视个人口感增减。

注：牛蒡茶属纯天然暂无药理副作用。