野山参怎么吃 野山参的做法大全

红枣野山参汤

原料：红枣20枚、野山参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法

1、将红枣去核，洗净;野山参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、野山参片，锅加盖煮2小时即成。

野山参胡桃汤

原料：野山参3克，胡桃肉3枚。

做法

1.取野山参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2.每日一次。连用5~7天。

莲参粥

原料：野山参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法

1、野山参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入野山参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

野山参乌鸡养生煲

材料：乌鸡一只约1000g，生晒参片10g，当归片5g，水发香菇100g，葱、姜块50g，精盐、味精适量。

制法：将乌鸡宰杀处理干净剁块焯水，然后将净乌鸡块放入大砂煲中，加适量的水、姜，用旺火烧开打浮沫后，下入野山参、当归等，用慢火煲至熟烂，在加入香菇、葱等调味即可食用。

中医师点评

野山参大补元气、补脾益肺、生津、安神;乌鸡有益气、滋阴之效;再加上当归具有补血活血的功效。因而，此汤有补元气、健脾肺、安神益智、强身养颜、调节体内新陈代谢之功效。而且此药膳药效平和，适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群、气虚血亏的人群。