穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康

穿心莲春天吃好

穿心莲,这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜在这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，虽然都有清火的功效，可它和药用穿心莲还是不同的，药用穿心莲不能食用，而菜用穿心莲是人工培植的野菜。

穿心莲吃法很多样，无外乎麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅，口感也没有什么特殊，甚至有些苦味儿，但喜欢吃的人还是不少，就是因为它的药食两用。

穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效。

它味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。

此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

穿心莲还可以治疗扁桃体炎

方法

穿心莲15克，山豆根9克，射干9克，水煎服，每日1剂。

中医认为，穿心莲可清热解毒、凉血消肿，所以对于口腔炎、扁桃体炎导致的口咽肿痛均有一定效果。

《泉州本草》中早有记载，穿心莲可“清热解毒，消炎退肿。治咽喉炎症，痢疾，高热。”此外，方子中的山豆根可清热解毒、消肿利咽，对于外感风热，或痰热壅盛所致的咽喉肿痛等有明显缓解效果;射干也能清热解毒、散结消炎、消肿止痛，可用于治疗扁桃体炎及腰痛等。

结语：以上主要介绍了穿心莲的吃法，穿心莲是药食两用的草本植物，虽然好处很多，但是大家在饮食上的时候，不要过多的食用，要适量的食用才是有效的，还有，小编提供的穿心莲的吃法，只是一个建议，大家还是要根据自身的具体情况进行合理的饮食。