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佛手柑怎么吃

佛手柑食疗

一、佛手柑煲鸡脚

原料

佛手柑100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法

1.佛手柑切块,生姜切片,鸡腿砍去爪尖,红枣洗净。

佛手柑切块

2.瓦煲注入清水,放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

二、凉拌佛手柑

原料

佛手柑300克,红、青新鲜辣椒各2个,味精,酱油,白糖等适量。

红、青新鲜辣椒各2个

做法

1、佛手柑切丝,青、红椒去籽、切丝;

2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;

3、佛手柑丝和辣椒丝、放入煮沸水中散开,全过程约8秒中;

4、捞起,放入玻璃容器中,用手适当捏拌(辣椒丝好不拌);

5、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比。

特点

味道鲜美,口感脆嫩,颜色鲜艳。

三、佛手柑炒里脊肉

做法

佛手柑去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,这样营养也不流失,加些糖、盐即可出锅!

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